Es ist wieder soweit, wir haben ein neues und leckeres Carrot Cake Energy Balls Rezept. Die kleinen Bällchen lassen sich in so vielen verschiedenen Varianten herstellen, bestehen nur aus wenigen Zutaten, sind perfekt zum Mitnehmen. Außerdem sind sie ein gesunder Snack für zwischendurch und stecken auch noch voller guter Nährstoffe.
Liebst du diese kleinen Energielieferanten auch so sehr? Dann solltest du diese Variante der Carrot Cake Energy Balls unbedingt ausprobieren.
Sie enthalten zwar Schokolade, aber wenn du hier welche mit 85 Prozent Kakaoanteil wählst, kannst du auch weiterhin ganz gesund snacken.
Als Basis verwende ich hier am liebsten Datteln, denn diese sind super gesund und voller guter Nährstoffe wie Eisen und Kalium.
Natürlich kann dieses Rezept auch ganz einfach glutenfrei hergestellt werden- statt der normalen die glutunfreien Haferflocken verwenden, oder sie komplett gegen gemahlene Nüsse eintauschen.
Alles was du für dieses Rezept benötigst ist ein starker Hochleistungsmixer und eine Handvoll Zutaten und schon kann es losgehen.
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Die Karotten schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit allen anderen Zutaten in den Hochleistungsmixer geben.
Ist alles zu einer homogenen Masse verarbeitet, den Teig mit den Händen zu kleinen Kugeln formen und bis zur Weiterverarbeitung kalt stellen.
Die Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Kugeln eintauchen und zum trocknen in den Kühlschrank stellen.
Tipp:
Kalt aus dem Kühlschrank schmecken sie am allerbesten und sind bis zu 2 Wochen haltbar.
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