Oster-Balls als gesunde Alternative - sei-gesuender

März 21, 2021
Snacks & Süßes

Oster-Balls

- Eine gesunde Alternative zu Schokoladen-Ostereiern -

Mit den Oster- Balls habe ich heute eine tolle und gesunde Alternative zu den Schokoladen Ostereiern für euch. Sie schmecken nicht nur wahnsinnig gut, sondern sind auch total schnell zubereitet, kommen ohne raffinierten Zucker aus und man hat trotzdem nicht das Gefühl, auf etwas verzichten zu müssen.

Das Beste an diesen Eiern ist aber auch die wirklich überschaubare Zutatenliste. Empfehlenswert ist hier allerdings ein Hochleistungsmixer, um die perfekte Konsistenz der Grundmasse hinzubekommen.

Wir haben hier immer den genutzt: Standmixer Smoothie Maker*

Gefüllt sind Oster- Balls zum einen mit Mango und Cashewkernen und zum anderen mit Datteln und Erdnüssen. Außenherum ist natürlich je nach Vorliebe alles möglich.

Unser Rezept für die selbstgemachte Oster-Alternative

Zutaten für die Mango- Cashewfüllung:

100 g Cashewkerne
80 g getrocknete Mango
Etwas warmes Wasser

Zutaten für die Dattel- Erdnussfüllung:

150 g Erdnüsse
100 g Soft- Datteln
Etwas warmes Wasser

Glasur:

Kokosflocken
Backkakao
Himbeerpulver* gefriergetrocknet
Vanille- Matchapulver*
Kurkuma*

Das Rezept ergibt ca. 35 Oster-Balls

Zubereitung:

Zunächst die Mango und die Cashewkerne mehrere Stunden in warmem Wasser einweichen. Wichtig ist hier, dass dabei alles vollständig vom Wasser bedeckt ist.
Bei den Erdnüssen und den Datteln reicht hingegen eine ca. halbe Stunde, da sie sich deutlich einfacher pürieren lassen.

Ist beides gut weich geworden, kann das Wasser abgegossen werden und die Massen jeweils nacheinander püriert werden, bis eine cremige Konsistenz entstanden ist.
Nun alles nochmal für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen, so lassen sich die Oster- Balls später besser formen.

In der Zwischenzeit kann nun schon die Glasur vorbereitet werden. Dazu einfach die verschiedenen Pulver auf Teller verteilen. Die nun kalte Masse zu kleinen Ostereiern formen und in den unterschiedlichen Pulvern zu bunten Oster- Balls wälzen.
Gekühlt können sie auf jeden Fall eine Woche aufgehoben werden.